“朱元璋擺皇后宴”說(shuō)的是有一年全國(guó)大災(zāi)，百姓流離失所，餓殍遍野，可一些達(dá)官貴人仍舊花天酒地，吃喝玩樂(lè)。朱元璋為了整治這種奢侈之風(fēng)，借皇后的生日，擺了一次別開(kāi)生面的宴席，宴請(qǐng)前來(lái)道賀的文武百官。宴席只有四菜一湯：笫一道菜是炒蘿卜。朱元璋說(shuō)：“‘蘿卜者百味藥也。’民間有句俗語(yǔ)，‘蘿卜進(jìn)了城，藥鋪關(guān)了門。’愿眾愛(ài)卿吃了這碗菜后，百姓都說(shuō)‘官府進(jìn)了城，壞事不出門。’大家快吃！”第二道菜是炒韭菜。朱元璋又說(shuō)：“小小韭菜青又青，長(zhǎng)治久安得人心。愿你們吃了這個(gè)菜，黎民百姓安居樂(lè)業(yè)，長(zhǎng)治久安。”接著上了兩碗青菜。朱元璋指著說(shuō)：“兩碗青菜一樣香，兩袖清風(fēng)好臣相。吃朝廷的俸祿要為百姓辦事，應(yīng)該像這兩碗青菜那樣清清白白。”隨后，宮女們端來(lái)一碗蔥花豆腐湯。朱元璋又說(shuō)：“小蔥豆腐青又白，公正廉明如日月，寅是寅來(lái)卯是卯，吾朝江山不改色。”宴后，朱元璋當(dāng)眾宣布：“今后請(qǐng)客，最多只能這幾個(gè)菜，皇后的壽筵就是榜樣。誰(shuí)若違犯，定嚴(yán)懲不貸。”

　　朱元璋的“四菜一湯”，全是素菜，乃真“四菜一湯”也，這不知是否是史上官家最早的規(guī)定。當(dāng)然，我們也曾有過(guò)“四菜一湯”的招待制度，盡管豐盛的“四菜一湯”之質(zhì)已與朱元璋的不可同日而語(yǔ)，但對(duì)官場(chǎng)奢華是個(gè)約束。可如今連“四菜一湯”也不提了，一擲千金，招待之豐盛，“公宴一頓飯，農(nóng)民數(shù)畝糧”卻已司空見(jiàn)慣。因此，我們有必要以“朱元璋擺皇后宴”為借鑒，學(xué)習(xí)朱元璋倡導(dǎo)克儉立國(guó)，從自身做起，并以皇后的壽筵為例，“誰(shuí)若違犯，定嚴(yán)懲必貸”，整治之效可想而知了。