政府部門(mén)實(shí)施的“蛋奶工程”近日在柞水一些學(xué)校遭到了部分學(xué)生的抵觸。6月21日，該縣乾佑初級(jí)中學(xué)，針對(duì)學(xué)生亂扔雞蛋造成浪費(fèi)的現(xiàn)象，采取停止一次蛋奶供應(yīng)，并開(kāi)展“粒粒皆辛苦”主題教育活動(dòng)，讓學(xué)生們正確對(duì)待這一問(wèn)題。

　　學(xué)生 天天吃雞蛋我很煩

　　“天天讓我吃雞蛋，我很煩，不敢在學(xué)校扔，就到校外扔。”6月23日，柞水縣乾佑初級(jí)中學(xué)一名上體育課的男生說(shuō)。據(jù)悉，該校有981名學(xué)生，從去年開(kāi)始實(shí)施蛋奶工程  早餐一個(gè)雞蛋一袋純牛奶。

　　6月份，該中學(xué)校長(zhǎng)不僅在校園內(nèi)發(fā)現(xiàn)了不少學(xué)生扔的雞蛋，附近不少人也來(lái)學(xué)校反映，說(shuō)校門(mén)口沿線公路上均發(fā)現(xiàn)有很多被扔的雞蛋。對(duì)此，該校炊事員陳祥鳳痛心地說(shuō)，近來(lái)常常發(fā)現(xiàn)有學(xué)生在食堂亂扔雞蛋，最多的一次在垃圾桶里發(fā)現(xiàn)了9個(gè)，問(wèn)為啥扔，說(shuō)是不愛(ài)吃。

979名學(xué)生寫(xiě)了保證書(shū)，表示今后不再浪費(fèi)糧食

　　柞水縣城的杜女士說(shuō)，她女兒在該校上初二，常說(shuō)吃不慣雞蛋，開(kāi)始還帶回家，后來(lái)就不往回帶了，扔沒(méi)扔不清楚，反正每天都給她2元早餐錢(qián)。

　　學(xué)校為節(jié)約讓學(xué)生寫(xiě)保證書(shū)

　　6月23日，該校主管蛋奶工程的副校長(zhǎng)吳禮成說(shuō)，面對(duì)學(xué)生的浪費(fèi)，他們已經(jīng)采取了措施。6月18日緊急召開(kāi)會(huì)議研究如何處理亂扔雞蛋浪費(fèi)的事。會(huì)議決定6月21日(星期一)對(duì)全校981名學(xué)生全部停止發(fā)放蛋奶，并在前一天晚上通知家長(zhǎng)為學(xué)生自備一頓早餐。

　　周一升國(guó)旗儀式上，他給學(xué)生們上了一堂“粒粒皆辛苦，不要浪費(fèi)糧食”的教育課。課后要求每一位學(xué)生寫(xiě)“不浪費(fèi)糧食的保證書(shū)”。目前為止，全校981個(gè)學(xué)生中只有兩個(gè)學(xué)生沒(méi)有寫(xiě)保證書(shū)。

　　根據(jù)柞水縣教育局6月21日轉(zhuǎn)發(fā)的《商洛市義務(wù)教育階段學(xué)校和幼兒園學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全管理辦法(試行)》的通知規(guī)定，對(duì)食用雞蛋、牛奶過(guò)敏的學(xué)生，學(xué)校應(yīng)為其制定替代方案，報(bào)經(jīng)縣區(qū)蛋奶工程領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室備案，再提供價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)和安全衛(wèi)生的替代食品。

　　專家 早餐搭配應(yīng)更加人性化

　　“不要說(shuō)小孩，即使大人天天吃同樣的食品，也會(huì)厭食。”6月23日，陜西省公眾營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)中心高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師趙慶華說(shuō)，一人一天吃兩個(gè)雞蛋，本身沒(méi)啥問(wèn)題，但每天如此，恐怕就沒(méi)胃口了。雞蛋完全可以換成蒸蛋糕、炒雞蛋，只要不是太老，營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)有多大損失。另外，還可換成茶葉蛋�！盃I(yíng)養(yǎng)早餐的目的，就是為了增加學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)，如果學(xué)生都厭食不吃，談何營(yíng)養(yǎng)呢？”現(xiàn)在都在強(qiáng)調(diào)人性化，蛋奶工程何不更人性化一些呢？

　　吳禮成說(shuō)，其實(shí)，不愿吃雞蛋，浪費(fèi)較大的大都是城市學(xué)生，農(nóng)村學(xué)生家里條件不好，能夠吃上雞蛋、牛奶，已感到非常幸福了。

　　那么，能不能根據(jù)營(yíng)養(yǎng)師的建議，為“扔蛋”的學(xué)生調(diào)換口味？省教育廳蛋奶工程“領(lǐng)導(dǎo)小組”辦公室一工作人員肯定地說(shuō)，“不可能換”。該項(xiàng)工程制定方案前是經(jīng)過(guò)省上權(quán)威專家反復(fù)研究論證過(guò)的，如果不愿意吃，不強(qiáng)求、不勉強(qiáng)，這項(xiàng)政策本來(lái)就是針對(duì)農(nóng)村貧困孩子和寄宿生的。本報(bào)記者李杰

　　鳳縣開(kāi)展蛋奶工程培訓(xùn)

　　營(yíng)養(yǎng)師建議：

　　上午第二節(jié)課后食用

　　本報(bào)寶雞訊(記者 王智)鳳縣教育局近日邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專家，對(duì)全縣各學(xué)校蛋奶工程負(fù)責(zé)教師就校內(nèi)學(xué)生飲奶安全操作進(jìn)行了系統(tǒng)培訓(xùn)，以全面提高學(xué)生飲用奶的安全和飲用效果。

　　“最好在上午第二節(jié)課后統(tǒng)一讓學(xué)生食用雞蛋和牛奶，以提高孩子后兩節(jié)課的注意力，飲用后的牛奶盒子應(yīng)該統(tǒng)一回收，從小培養(yǎng)孩子的環(huán)保意識(shí)！”在近日的培訓(xùn)會(huì)上，營(yíng)養(yǎng)專家結(jié)合鳳縣中小學(xué)生的現(xiàn)狀，全面闡述了“營(yíng)養(yǎng)干預(yù)計(jì)劃”的精神實(shí)質(zhì)，并教給了教師如何辨別“問(wèn)題牛奶”、進(jìn)行危機(jī)處理的方法。2007年，鳳縣在全省率先推行蛋奶工程，截至目前，全縣已經(jīng)有15所寄宿制學(xué)校的30255名住校學(xué)生和家庭困難走讀學(xué)生享受到了這一政策。