“蘑菇漂白”為何被小學生查出

　　北京阜外一小六年級學生張皓，在農(nóng)大農(nóng)學院高衛(wèi)芳博士的指導下，在實驗室做了一個常規(guī)實驗：在暗室中通過紫外線條件照射觀察熒光。結(jié)果發(fā)現(xiàn)一個大秘密，如今市場上的鮮蘑菇超九成都被熒光增白劑污染，長期吃這樣的蘑菇將對人體造成多種危害。

　　一個小學生經(jīng)過簡單指導就能夠查出來的蘑菇漂白問題，為什么那些肩負監(jiān)管重責的大人們就發(fā)現(xiàn)不了呢？

　　應(yīng)該說，實驗本身的要求并不高，只是實驗室常用的檢測方法；取樣過程也不復雜，就是家庭主婦們經(jīng)常購買的16種食用菌樣品。這個調(diào)查不過是一個常規(guī)實驗而已，技術(shù)上并不存在太高的門檻。

　　進一步說，相關(guān)監(jiān)管部門負有監(jiān)管市場運行、規(guī)范經(jīng)營行為、呵護食品安全的重大責任，其所擁有的技術(shù)手段肯定比一個小學生先進，其所能夠調(diào)動的行政資源也自然比一個小學生充裕，那么，這些部門為什么發(fā)現(xiàn)不了呢？

　　看來，不是商販的漂白工藝先進，也不是蘑菇增白缺乏“行業(yè)標準”，根本上在于監(jiān)管部門的監(jiān)管缺位。

　　食品安全并不遙遠，它就存在于每一個人的身邊，包括小學生張皓在內(nèi)的每一個公民都有責任做出自己的努力。當然，監(jiān)管部門的責任更大，更應(yīng)該積極主動以行政強力矯正不合理、不合法的行為，而不是總是被動等待，推諉卸責。如果真的等到事情鬧大，成為惡性食品安全事件，則必將傷害整個社會的信用和價值。

　　也因此，小張皓的實驗至少具有兩個方面的價值。一是照見了大人們的疏懶、失職乃至缺位，暴露出公權(quán)力對于食品安全一以貫之的傲慢和懶惰；再就是催促監(jiān)管部門迅速行動起來，不要僅僅把張皓的努力當做一則趣聞、逸聞，而應(yīng)該看做是一次善意的提醒，提醒大人們認真做事、探究到底，以負責任的權(quán)威結(jié)論消弭公眾的疑竇。