小朋友還處在生長(zhǎng)發(fā)育期，胃腸功能還不夠成熟，所以合理安排暑期的飲食，增加食欲，保證各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分提供，減少因“苦夏”給孩子身體造成的不利影響，保護(hù)好孩子的腸胃是十分重要的。

　　在炎熱的暑期，孩子在飲食上應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

　　飲食規(guī)律避免腸胃不適

　　暑假孩子的生活往往不像平時(shí)那么有規(guī)律，尤其是三餐，家長(zhǎng)也不一定有時(shí)間管。隨意進(jìn)餐不僅導(dǎo)致夏季食欲不振、食量減少，如攝入不潔食物和頻繁進(jìn)食更容易引起腸胃不適和夏季腹瀉。即使是在假期里，家長(zhǎng)也要讓孩子遵循用餐規(guī)律，在飲食上要保證營(yíng)養(yǎng)均衡，每天都要攝入蛋白質(zhì)、谷類(lèi)、水果和蔬菜，每天要保證1升半水，多吃清淡、容易消化的食品，如綠豆百合米仁湯、冬瓜小排湯、咸水蝦、清蒸魚(yú)、蒸蛋等。同時(shí)，也可適當(dāng)吃些粗糧如：玉米、麥片和小米粥。

　　飯菜飲食宜清淡

　　夏季最好給孩子吃清淡易消化、少油膩的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素C、胡蘿卜素和無(wú)機(jī)鹽等物質(zhì)�？捎眠@些蔬菜做些涼菜，在菜中加點(diǎn)蒜泥，既清涼可口，又有助于預(yù)防腸道傳染��；在菜中加點(diǎn)醋，也能增加食欲。不妨多讓孩子飲用西瓜汁、鮮果汁，但不宜在飯前大量飲水或喝大量冷飲。

　　零食不宜吃太多

　　對(duì)于中小學(xué)生熱衷的零食，專(zhuān)家們提出，零食是合理膳食的組成部分，中學(xué)生要學(xué)會(huì)選擇有益于健康的零食，小學(xué)生每天吃零食一般不超過(guò)3次，選擇新鮮、易消化的零食。

　　午餐應(yīng)平衡膳食

　　午餐對(duì)于孩子很重要，尤其是正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的學(xué)生，應(yīng)按照平衡膳食的原則來(lái)安排。暑假天氣炎熱，飲食宜清淡而富有營(yíng)養(yǎng)。家長(zhǎng)應(yīng)鼓勵(lì)孩子多吃水果和新鮮蔬菜，每天的膳食中要含有谷類(lèi)、蛋白質(zhì)、乳制品以及玉米、麥片等粗糧，少吃膨化、油炸等食品。

　　糕點(diǎn)、甜食不應(yīng)取代主食

　　在主食方面，家長(zhǎng)們需要特別注意。在孩子的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，正餐的主食將起到很重要的作用。因此，正餐不應(yīng)以糕點(diǎn)、甜食取代主食或副食。同時(shí)，最好采用蒸、煮、燉等烹飪方法制作食物，這樣既易于保存食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又利用消化吸收。暑期是糾正孩子偏食、挑食等不良飲食習(xí)慣的最佳時(shí)期，家長(zhǎng)要關(guān)注學(xué)生暑期膳食情況，改變膳食結(jié)構(gòu)，切忌暑期在家暴飲暴食，不能盲目節(jié)食，更不能以方便面、零食等取代正餐。

　　水、冷飲不能吃得過(guò)多

　　冷飲雪糕要盡量少吃。另外，冷食應(yīng)該讓孩子在常溫下放5～10分鐘再吃，雪糕一次只能吃1～2個(gè)，大盒的冰淇淋不要一口氣吃完。冷飲吃多了會(huì)沖淡胃液，影響孩子對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。如果過(guò)量飲水，血液和間質(zhì)液就補(bǔ)充衡釋?zhuān)瑵B透壓降低，水就會(huì)滲透到細(xì)胞內(nèi)，使細(xì)胞腫脹而發(fā)生水中毒。在炎熱的夏季，孩子喝水時(shí)最好放點(diǎn)鹽或飲用含鹽汽水。