周末，爸爸帶著奇奇和阿酷貓去摘藍(lán)莓。兩個(gè)小家伙別提多高興。在車上，奇奇換上了專門準(zhǔn)備的一雙高幫的運(yùn)動(dòng)鞋，爸爸和阿酷貓都明白。奇奇得意地說(shuō)，你們都不知道，藍(lán)莓田里面肯定和草莓地一樣潮濕，露水大，這雙鞋好坐車。阿酷貓抖了抖手套說(shuō)：“你們不知道吧，藍(lán)莓可不是長(zhǎng)在長(zhǎng)在地上的，爬樹當(dāng)然用手套了。”眼看兩個(gè)小家伙要吵起來(lái)，爸爸說(shuō)我們到了藍(lán)莓園自然見分曉了。

　　來(lái)到藍(lán)莓地里面，兩個(gè)小家伙都傻眼了。這藍(lán)莓既不是長(zhǎng)在地上，也不是長(zhǎng)在大樹上，而是長(zhǎng)在一小叢一小叢的灌木上。

　　雖說(shuō)名字里面有個(gè)“莓”字，但是它們跟草莓可沒有半點(diǎn)瓜葛。實(shí)際上，藍(lán)莓跟美麗的杜鵑花是同出一門的表兄弟。如果把草莓、藍(lán)莓和杜鵑花的花朵放在一起，我們就能很清楚地分清它們的親疏關(guān)系了。并且，從藍(lán)莓植株的個(gè)頭（小灌木）來(lái)看，也顯然跟長(zhǎng)著草質(zhì)莖蔓的草莓不是一家子。

　　藍(lán)莓的學(xué)名叫越橘，是杜鵑花科越橘屬的成員。越橘屬是一個(gè)大家庭，整個(gè)家族有400多位兄弟，在歐亞大陸和美洲大陸都有它們的身影。而得到藍(lán)莓這個(gè)通用名，就是因?yàn)樗鼈児麑?shí)的藍(lán)色“外衣”。不過(guò)，并不是所有的藍(lán)莓果實(shí)都是藍(lán)色，比如廣泛栽培的兔眼藍(lán)莓就泛著紅色，而野生的紅豆越橘完全是鮮紅色的。

　　藍(lán)莓的花朵與果子一樣頗顯精致，就像一串小小的燈籠。在這些花朵的內(nèi)部有含糖量很高的花蜜，這正是眾多蜜蜂、熊蜂所愛好的食物。雖然藍(lán)莓花沒有特殊的強(qiáng)烈氣味，但是僅憑花蜜就可以吸引大批的傳粉者。這些“食客”在聚餐的同時(shí)為藍(lán)莓完成了授粉工作。藍(lán)莓蜂蜜的甜度極高，即使稀釋數(shù)倍仍能甜入人心，這也從一個(gè)側(cè)面反映出，為何蜜蜂愿意辛勤工作了。

　　我們的祖先很早就開始采食藍(lán)莓。據(jù)考證，在1000年前，我國(guó)就已經(jīng)有食用野生藍(lán)莓的記錄，一些種類（如烏飯樹）的枝葉還被用做強(qiáng)身健體的藥物，《本草綱目》中記載蒼山越橘具有“順氣、消飽脹、益腎固精、強(qiáng)筋名目”的功效。

　　而在同一時(shí)期的歐洲和美洲文化中，也有很多關(guān)于藍(lán)莓的記載。在農(nóng)作物欠收的年份里，藍(lán)莓是重要的救荒食品。到了1600年，大批來(lái)到美洲的歐洲拓荒者，開始大量采摘包括藍(lán)莓在內(nèi)的各種小漿果。從某種意義上說(shuō)，藍(lán)莓對(duì)于新大陸的開拓作出了重要貢獻(xiàn)。后來(lái)，拓荒者在有野生矮叢藍(lán)莓集中分布的地方，將它們從森林中疏離開來(lái)，劃分成便于修剪和采摘的地塊。不過(guò)即使在人為呵護(hù)的條件下，這些野生藍(lán)莓（矮叢藍(lán)莓）一般每?jī)赡瓴盘峁┮淮呜S碩的果實(shí)。直到19世紀(jì)，人們還都是依靠野生種來(lái)收獲藍(lán)莓果實(shí)，而沒有人工種植。

　　成熟的藍(lán)莓果會(huì)由最初的綠色變成了藍(lán)色（當(dāng)然，也有變成紅色或白色的種類，如紅豆越橘），果實(shí)外面還包裹著一層霜狀物。采摘藍(lán)莓還要講究手法，如果是生拉硬扯，果柄處出現(xiàn)破損，就會(huì)使藍(lán)莓果快速變質(zhì)。輕輕地捏住藍(lán)莓果向順時(shí)針方向一旋，一顆完美的藍(lán)莓果就被摘下來(lái)了。

　　摘了一大筐的藍(lán)莓，奇奇和阿酷貓你央求爸爸，我們干脆買一些藍(lán)莓樹苗，在家里種起來(lái)，這樣不就總能吃到新鮮的藍(lán)莓了嗎。爸爸笑了笑說(shuō)，種藍(lán)莓可沒有那么簡(jiǎn)單。

　　首先要克服的就是溫度的問題。如果在一年的生長(zhǎng)期內(nèi)，沒有足夠的低溫處理過(guò)程，藍(lán)莓就無(wú)法開花。那些多分布于中高緯度或者低緯度的高山地區(qū)的北高叢藍(lán)莓，通常需要在低于7.2℃的環(huán)境中“凍”上1000小時(shí)以上，而來(lái)自南方的兔眼藍(lán)莓，也需要在低于7.2℃的環(huán)境中待上300到800小時(shí)。

　　不僅如此，跟其他杜鵑花科的植物一樣，藍(lán)莓的根系和真菌聯(lián)手才能在土壤中收獲水分和營(yíng)養(yǎng)。如此一來(lái)，這些根系就成了既怕旱又怕澇的嬌氣物。

　　不光是水分和有機(jī)質(zhì)，藍(lán)莓對(duì)于土壤中的酸堿度也有很高的要求，一定要在pH值低于5.5，且高于3.8的酸性土壤里才能茁壯成長(zhǎng)。pH值過(guò)高或者過(guò)低都會(huì)影響其正常生長(zhǎng)。這種習(xí)性可能是因?yàn)橐吧�藍(lán)莓多生長(zhǎng)在森林邊緣，已經(jīng)習(xí)慣了由枯枝落葉形成的酸性土。

　　聽到這些，奇奇和阿酷貓覺得，還是放棄了種藍(lán)莓的想法，去找更多少吃的藍(lán)莓果了。