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2023年小學(xué)生寒假日記(四十七)

來源:網(wǎng)絡(luò)來源 文章作者:奧數(shù)網(wǎng)編輯 2023-01-04 15:02:33

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  1月25日星期三晴

  今天我全程看了婆婆怎么做蛋餃,并在婆婆的指導(dǎo)下親手操作了一下,感覺很簡單,我決定教下大家這道菜是怎么做成了。這樣大家就可以吃到一道好吃的菜了。

  首先,先把一塊肥廋相宜的五花肉給剁成肉泥,這個可以請菜場里的賣肉阿姨用絞肉機處理。絞肉時請放一些生姜和蔥在里面調(diào)味;丶液笠诶锩婕有}拌均勻。接著,拿一些雞蛋出來,打碎它們,把它們放在一個干凈的大碗里攪拌均勻。接下來就是生火開始做蛋餃外面的那層蛋皮了。拿出做蛋餃外皮的器具,把它放在灶臺的火頭上,用小火。在這個器具里先抹一層油。我婆婆用的是色拉油。然后用個小勺子舀一勺子蛋液倒到這個器具里,在小火下,它很快就形成一個圓形的蛋餃皮了。這時,不能太心急,也不能太慢。急了的話蛋餃皮太嫩不好包,太慢的話蛋餃皮會老不好吃了。要恰到好處才行,這個就要看大家的技術(shù)了。等蛋餃皮做好后,就可以包蛋餃啦。

  最后的一步是拿起一個蛋餃皮,攤在手心中,用筷子弄一小塊調(diào)好味的絞肉放到蛋餃皮中間。接著用手輕輕把蛋餃皮合攏,只要你包時不要把肉餡露出來就合格了。這樣,一個蛋餃就包好了。

  大家看我這樣說是不是感覺很簡單。你們也可以試著做下這道菜。

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