中國的小學(xué)生所處的年齡范圍一般在6-7歲至12-13歲左右。在這個時期，孩子的體格增長處于持續(xù)穩(wěn)步狀態(tài)。身高平均每年增長5cm左右，體重平均每年增長2-3Kg。除生殖系統(tǒng)外，其他器官已逐漸接近成人水平。另外小學(xué)生活潑好動，所以提供的營養(yǎng)除了要滿足生長發(fā)育的需要外，還要考慮到各種活動所要消耗的能量。因此，必須要為他們合理地安排好一日三餐，提供足夠的平衡營養(yǎng)素。

　　總結(jié)：A小學(xué)生除生殖系統(tǒng)外，其他器官已逐漸接近成人水平。

　　B提供的營養(yǎng)除了要滿足生長發(fā)育的需要外，還要考慮到各種活動所要消耗的能量。

　　小學(xué)生的能量需要相對于成年人來說要高許多，這是因為他們所需的能量不僅要維持其生命活動、生活和學(xué)習(xí)，更為重要的是，還要額外滿足他們迅速生長發(fā)育需要的緣故。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會2000年7月制定的“中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(Chinese DRIs)”，小學(xué)生能量的推薦攝入量為1600-2400Kcal(千卡)/天。這個量相當(dāng)于吃下2斤左右的大米飯或饅頭產(chǎn)生的熱量，當(dāng)然我們不能一天吃這么多的糧食，還要吃許多其它種類的食物，但是總的能量供給要足夠才能滿足小學(xué)生一天的生理需要。這是一個大致范圍，每個學(xué)生根據(jù)自己的活動量可有所不同，男女生之間也不一樣。一般情況下，同齡的男生所需能量略高于女生。

　　總結(jié)：小學(xué)生能量的推薦攝入量為1600-2400Kcal(千卡)/天，這是一個大致范圍，每個學(xué)生根據(jù)自己的活動量可有所不同，男女生之間也不一樣。一般情況下，同齡的男生所需能量略高于女生。

　　為了簡單和便于*作起見，先將食物歸為五大類并分別予以介紹：

　　谷類食物——即平常人們所說的主食，如米飯、饅頭、面條、窩窩頭、燒餅、玉米、紅薯等等，這類食物主要為人體提供碳水化合物、蛋白質(zhì)和B族維生素。小學(xué)生每天應(yīng)吃300克至400克，即6兩至8兩，具體吃幾兩，請根據(jù)孩子的活動量而定。

　　新鮮蔬菜和水果——此類食物主要提供維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維和礦物質(zhì)。每天應(yīng)吃新鮮蔬菜250克左右，水果75克左右。其中綠色蔬菜如菠菜、油菜、空心菜、油麥菜等不應(yīng)少于150克，還需注意的是，不能以水果代替蔬菜。

　　動物性食物——即平常人們所說的雞、鴨、魚蝦、肉、蛋和奶，此類食物主要為人體提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。小學(xué)生每天至少應(yīng)吃300毫升牛奶，以獲得足夠的鈣;每天可吃1-2個雞蛋和其他動物性食物100-150克，以獲得充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、維生素B2和鐵。

　　大豆及其制品——煮黃豆、豆腐、豆腐腦、豆干、豆?jié){等等。此類食物主要為人體提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、膳食纖維和B族維生素，每天可吃50-75克。

　　純熱能食物——指平常人們所說的食用油和糖(白糖、紅塘)，此類食物僅為人體提供能量，每天應(yīng)吃最少。其中，食用油15克、糖10克。

　　除上述五類食物外，每天食鹽量應(yīng)不超過6克為宜，以預(yù)防高血壓的發(fā)生。