日本精品一区,蜜桃六月天综合网,欧美99,草草影院ccyycom

奧數(shù)網
全國站

奧數(shù) > 小學資源庫 > 奧數(shù)練習題 > 六年級奧數(shù) > 工程問題 > 正文

奧數(shù)百科練習之牛奶加熱后為什么會有層皮

2011-08-05 15:03:03      下載試卷

  那層浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白質。牛奶中含有牛生長發(fā)育的所 有必需的營養(yǎng)成分,蛋白質就是其中非常重要的一種營養(yǎng)成分。

  蛋白質一旦受熱就會凝固。煮熟的雞蛋之所以會凝固,就是因為雞蛋里的蛋白質凝固了。牛奶中的蛋白質也會因加熱而凝固。

  蛋白質,特別是牛奶的蛋白質,即便不加熱,一變質就會凝固。蛋白質變質時會產生酸,酸能使牛奶凝固。用乳酸菌凝固的酸奶酪雖然能吃,但自 然變質而凝固的牛奶還是不吃為好,因為不知道里面會含有什么樣的能使人致病的細菌。

來源:奧數(shù)網整理

      歡迎訪問奧數(shù)網,您還可以在這里獲取百萬真題,2023小升初我們一路相伴。>>[點擊查看]

分類

專題

類型

搜索

  • 歡迎掃描二維碼
    關注奧數(shù)網微信
    ID:aoshu_2003

  • 歡迎掃描二維碼
    關注中考網微信
    ID:zhongkao_com

本周新聞動態(tài)

重點中學快訊

奧數(shù)關鍵詞

廣告合作請加微信:17310823356

廣告服務 - 營銷合作 - 友情鏈接 - 網站地圖 - 服務條款 - 誠聘英才 - 問題反饋 - 手機版

京ICP備09042963號-15 京公網安備 11010802027854號

違法和不良信息舉報電話: 010-56762110 舉報郵箱:wzjubao@tal.com

奧數(shù)版權所有Copyright@2005-2021 . All Rights Reserved.