課前播放歌曲《冰糖葫蘆》。一、談話(huà)導(dǎo)入，揭示課題。1、(出示一幅誘人的冰糖葫蘆圖)，孩子們，請(qǐng)你靜靜地欣賞這幅圖，用一句話(huà)說(shuō)說(shuō)你的感受。(預(yù)設(shè)：糖葫蘆酸酸甜甜的，我真想吃；糖葫蘆晶瑩剔透，非常好看；以前我也吃過(guò)，可后來(lái)大人不讓買(mǎi)，說(shuō)是不衛(wèi)生……)
2、今天我們要學(xué)習(xí)的課文就與冰糖葫蘆有關(guān)，題目叫《萬(wàn)年牢》。(學(xué)生說(shuō)師板書(shū))
3、齊讀課題。
二、初讀課文，讀通讀順。
1、萬(wàn)年牢與糖葫蘆究竟有什么關(guān)系呢？打開(kāi)語(yǔ)文書(shū)翻到22頁(yè)。自己放聲地讀課文，遇到生字新詞可不要馬虎，如果有困難的，請(qǐng)舉手示意，我愿意過(guò)來(lái)和你一起讀。(給足夠的時(shí)間讓孩子讀課文。)
2、張老師在讀的過(guò)程中，覺(jué)得有這么幾個(gè)句子比較難讀。(出示句子)。這幾個(gè)句子會(huì)讀了，說(shuō)明你真的會(huì)讀了。
句1：紅果、海棠去了把兒和尾，有一點(diǎn)兒掉皮損傷的都要挑出來(lái)，選出上好的在陽(yáng)光下晾曬。
句2：小時(shí)候，我給父親當(dāng)幫手，把爐火悶好，再把一塊大理石板洗擦干凈，擦上油備用。串糖葫蘆的竹簽，由我一根根削好、洗凈、晾干，然后一捆捆放在父親手邊。(這里有幾個(gè)多音字，誰(shuí)能把它們讀準(zhǔn)。)
句3：父親的認(rèn)真勁兒，在賣(mài)糖葫蘆的人當(dāng)中出了名，人稱(chēng)“小辮兒糖四”，因?yàn)榍宕赣H受過(guò)宮廷里做糖貨的師傅傳授，一直留著辮子提籃叫賣(mài)糖葫蘆。
(同桌兩人自己試著讀一讀。再逐句指名讀或齊讀。)
3、句子會(huì)讀了，這幾個(gè)詞語(yǔ)對(duì)你來(lái)說(shuō)自然是“小菜一碟”了。(出示詞語(yǔ))
走街串巷天津耽誤甩出賺錢(qián)掉皮損傷晾曬竹簽
自己試一試，可以請(qǐng)同學(xué)或老師幫忙。
齊讀詞語(yǔ)2遍。
三、再讀課文，理清層次。
1、掌握了詞語(yǔ)和句子，你一定能把課文讀得更流利了，默讀課文，邊讀邊思考，課文中有幾處寫(xiě)到“萬(wàn)年牢”，把這幾個(gè)句子劃出來(lái)。
2、學(xué)生讀，找句子，交流后出示三個(gè)句子。
句1：父親說(shuō)：“我的糖葫蘆糖蘸得均勻，越薄越見(jiàn)功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬(wàn)年牢。”
句2：公平買(mǎi)賣(mài)走正道，顧客點(diǎn)頭說(shuō)聲好，回頭再來(lái)這是寶，做生意講實(shí)在是萬(wàn)年牢。
句3：父親教導(dǎo)我做萬(wàn)年牢，就是要做個(gè)可靠的人，實(shí)實(shí)在在的人。
3、讀三個(gè)句子。
四、深入研讀課文
(一)、理解第一個(gè)“萬(wàn)年牢”。
1、出示句子。(父親說(shuō)：“我的糖葫蘆糖蘸得均勻，越薄越見(jiàn)功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬(wàn)年牢。”)
2、讀著讀著，張老師覺(jué)得很奇怪，父親為什么給糖葫蘆起“萬(wàn)年牢”這個(gè)名字，你再讀讀這個(gè)句子，能幫父親說(shuō)說(shuō)理由嗎？
學(xué)生交流。(一個(gè)學(xué)生交流，讓他把這個(gè)句子讀一遍)。
3、這種“萬(wàn)年牢”是怎么做出來(lái)的呢？請(qǐng)你讀一讀課文2、3、4自然段，拿起筆圈圈畫(huà)畫(huà)。
根據(jù)學(xué)生的回答板書(shū)：選料嚴(yán)工具好工藝好
重點(diǎn)研讀句子1：紅果、海棠去了把兒和尾，有一點(diǎn)兒掉皮損傷的都要挑出來(lái)，選出上好的在陽(yáng)光下晾曬。
讀著父親選料的過(guò)程，你的腦海中會(huì)跳出一個(gè)什么詞？
(預(yù)設(shè)：精挑細(xì)選、精細(xì)、認(rèn)真、細(xì)致)
正因?yàn)楦赣H的這份精細(xì)，這份認(rèn)真，這份細(xì)致，正因?yàn)楦赣H用心選料，用心做事，才有這種品質(zhì)上乘的萬(wàn)年牢。你是從哪些詞兒中體會(huì)出來(lái)的？
(去了把兒和尾一點(diǎn)兒都要上好)
讀這個(gè)句子。
重點(diǎn)研讀句子2：父親甩的可漂亮了，好像聚寶盆上的光圈。
透過(guò)這個(gè)“甩”字，你可以看到什么？
怪不得父親說(shuō)，“我的糖葫蘆糖蘸得均勻，越薄越見(jiàn)功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬(wàn)年牢。”齊讀句子。
(二)、理解第二個(gè)“萬(wàn)年牢”。
1、父親做糖葫蘆用心，做生意也是如此。出示句子。(公平買(mǎi)賣(mài)走正道，顧客點(diǎn)頭說(shuō)聲好，回頭再來(lái)這是寶，做生意講實(shí)在是萬(wàn)年牢。)
2、讀了父親的這句話(huà)，你對(duì)父親有什么更深的了解？
結(jié)合理解“做買(mǎi)賣(mài)走正道”。(預(yù)設(shè)：不騙人，不摻假……)
3、再現(xiàn)對(duì)話(huà)情景。
師講述：“做大買(mǎi)賣(mài)的老板都有套生意經(jīng)，變著法兒多賺錢(qián)，父親對(duì)老板定價(jià)太高心里不滿(mǎn)意，對(duì)老板的行為也看不下去。他還像過(guò)去那樣認(rèn)真選料，一點(diǎn)兒不馬虎。老板嫌他扔得太多，讓他少扔點(diǎn)、摻點(diǎn)兒假，他不聽(tīng)。”
孩子們，父親和老板之間一定會(huì)有一場(chǎng)不同尋常的對(duì)話(huà)，讓我們用自己的智慧把他們的這場(chǎng)對(duì)話(huà)再現(xiàn)出來(lái)。不過(guò)張老師有個(gè)小小的提示，要想寫(xiě)好對(duì)話(huà)，讀課文是前提。
4、出示對(duì)話(huà)句式(孩子每人一張)：在天津南市舊日租界的一家大字號(hào)，老板()地對(duì)父親說(shuō)：“”
父親()地說(shuō)：“”
老板()地說(shuō)：“”
父親()地說(shuō)：“”
(寫(xiě)一組對(duì)話(huà)也可以，有時(shí)間的小朋友可以寫(xiě)兩組。)
5、匯報(bào)展示。(交流一個(gè)學(xué)生，全班一起回讀第二句萬(wàn)年牢。)
6、為了讓老百姓吃到上好的冰糖葫蘆，面對(duì)老板的行為，父親毅然辭去了這份相對(duì)走街串巷來(lái)講比較安逸的工作，辭去了這份有穩(wěn)定收入的工作，重新踏上“提籃叫賣(mài)”的日子。孩子們，父親“提籃叫賣(mài)”意味著什么？(與店里做相比，他可能會(huì)遇到哪些困難？)
孩子們，父親走街串巷，提籃叫賣(mài)，他心里苦嗎？
(三)、出示第三個(gè)“萬(wàn)年牢”的句子。
父親教導(dǎo)我做“萬(wàn)年牢”，做個(gè)可靠的人，實(shí)實(shí)在在的人，其實(shí)也在教導(dǎo)我們每一個(gè)人無(wú)論做什么事都要講究認(rèn)真，講究實(shí)在。讓我們一起讀課文的最后一個(gè)自然段。生讀。
相信，無(wú)論做什么事，我們都會(huì)認(rèn)認(rèn)真真，實(shí)實(shí)在在，再讀課文最后一個(gè)自然段。
