為什么面包會發(fā)硬？
來源：網(wǎng)絡(luò)資源 文章作者：奧數(shù)網(wǎng)整理 2018-01-07 14:18:19
拿一小袋面粉放在水龍頭下沖洗，一直到把所有的淀粉沖完為止。袋里留下了一團粘性的、柔韌的東西，這是面筋。
面筋有一個特點，很容易辨認它：把它放兩三小時，它就會變得和玻璃 一樣又硬又脆。
面包所以會發(fā)硬，是因為它里面的面筋變脆變硬了。
相關(guān)文章
- 小學1-6年級作文素材大全
- 全國小學升初中語數(shù)英三科試題匯總
- 小學1-6年級數(shù)學天天練
- 小學1-6年級奧數(shù)類型例題講解整理匯總
- 小學1-6年級奧數(shù)練習題整理匯總
- 小學1-6年級奧數(shù)知識點匯總
- 小學1-6年級語數(shù)英教案匯總
- 小學語數(shù)英試題資料大全
- 小學1-6年級語數(shù)英期末試題整理匯總
- 小學1-6年級語數(shù)英期中試題整理匯總
- 小學1-6年語數(shù)英單元試題整理匯總
點擊查看更多
