蛋殼的主要成分與大理石和珍珠的主要成分相同，都是碳酸鈣，貝殼的主要成分也是碳酸鈣。

　　把蛋殼碎成大豆大小的小片，用鑷子夾住，在離蠟燭火焰約1厘米處加熱，這時(shí)蛋殼會(huì)逐漸變黑，并且產(chǎn)生氨氣。繼續(xù)加熱，蛋殼碎片會(huì)變得雪白。從火焰上拿下來(lái)使其冷卻，然后滴一滴水充分?jǐn)嚢�，再用試紙或加入茶水測(cè)試，會(huì)發(fā)現(xiàn)這種液體呈強(qiáng)堿性。

　　碳酸鈣經(jīng)高溫加熱可以變成生石灰。生石灰加水后又會(huì)變成氫氧化鈣。上面加熱雞蛋殼的過(guò)程與這一過(guò)程相似。

　　蛋殼在加熱后之所以會(huì)釋放出氨氣，而后又變黑，是因?yàn)榈皻だ锍�碳酸鈣外，還含有其他一些有機(jī)物。