身邊的科學(xué):土族禮儀
來源:網(wǎng)絡(luò)資源 文章作者:奧數(shù)網(wǎng)整理 2018-02-25 13:24:39
土族是一個(gè)勤勞善良的民族,也是一個(gè)熱情好客,尊老愛幼,崇尚禮儀的民族。
家中來了客人,不問:“你來干啥?”或者“有什么事?”也不問“吃了沒有?吃不吃飯?”而是熱情地讓客人上炕坐在上位,用沒有豁口的碗倒上茶,不論客人吃不吃,都要端上饃饃,并一再熱情地讓他吃喝。如果適逢吃飯,就舀上飯讓客人吃。端碗要用雙手,舉至與眼相平。
吃肉時(shí),羊的五岔骨要讓給最尊貴的客人,端上桌時(shí),羊尾巴朝著貴客。吃豬頭、羊頭,眼睛和舌頭要敬給長輩。喝酒時(shí),先要從長至幼依次向客人敬吉祥如意的三杯酒,客人接過酒后,用右手的無名指蘸起酒向空中彈三次,意思是敬天、地和祖先,然后喝干。確不飲酒者,彈灑后說明原委,主人家不再強(qiáng)敬。喝酒除唱酒曲敬酒外,還可猜拳(也叫劃拳)。父子、叔侄、舅甥、翁婿、師生之間不劃拳。在可以劃拳的范圍內(nèi),晚輩在劃拳前要向長輩敬一杯,以示歉意,劃拳時(shí)始終手心向上,手背向上被認(rèn)為不敬。平輩之間則不講究,可以隨意劃。每次喝酒,都要讓客人喝醉才算盡了心,客人失態(tài)、嘔吐也不見怪,一直悉心照料,無一點(diǎn)懈怠。
家中殺豬宰羊時(shí),要請鄰居來家吃肉,對不能來的老人,要送去熟肉。
鄰里之間和睦相處,自謙互尊,視如同胞。一家有事,全村相幫。如婚喪喜慶大事,需接禮宴客,在前幾日,便有親鄰不請自來,幫助拉柴、磨面、殺豬、宰羊、發(fā)面蒸饃及其他零碎事情。打莊蓋房、上房泥等較大型的勞動,鄰里都自動前來幫忙,并不要報(bào)酬。家人生病,或遭不幸,鄰里親友都會帶著禮物前往探望,說些寬心安慰的話,幫助出主意想辦法。俗話說:“遠(yuǎn)親不如近鄰”,誠如是也。
尊敬老人是土族的傳統(tǒng)美德。在日常生活和社交禮儀中處處都體現(xiàn)出這種老少有序、長幼有別的美德。居家時(shí),老人坐在堂屋炕里首的中心,其他各人都按輩份年齡依次而坐,不得僭越。一日三餐都由媳婦、女兒將茶飯首先遞到老人手里。斟茶、斟酒先從老人開始,盛飯時(shí)。也是老人優(yōu)先。晚上,老人不睡,小輩侍陪,不可先睡。清晨,老人尚未起床時(shí),媳婦或女兒就將滾燙的清茶或奶茶端至枕邊,名曰“空茶”,老人喝了空茶才起床。騎馬走路,遇見老人或長輩,須下馬問安,讓老人或長輩過去后才能上馬,如遇同路,又須先行,則先向老人或長輩告罪后才能上馬或先行。老人有病,子女侍立炕邊,端湯奉藥,并不稍怠。
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