答案：

　　5．蒸饃饃；蒸雜面；熬糖；初一早晨粘糖。

　　6．看看吹涼能結(jié)塊了，風(fēng)箱便停了，拉風(fēng)箱的小孩如釋重負(fù)地跳著跑了。

　　加點(diǎn)詞形象地描寫(xiě)了小孩干完活后的輕松愉悅，反襯了娘的辛勞。

　　7．與“娘”聰慧能干，辛苦忙碌操辦過(guò)年，“我們”開(kāi)心愉悅的熱鬧氛圍形成鮮明的對(duì)比，深刻地表達(dá)了“我”對(duì)娘所做的過(guò)年的食物的喜愛(ài)以及對(duì)有娘一起過(guò)年的快樂(lè)時(shí)光的懷念。

　　8．既有對(duì)娘忙碌過(guò)年的歲月的留戀，又飽含著作者的自責(zé)悔恨與對(duì)娘的思念之情。