參考答案：

　　14.答案：B（解析：A.“徹底地”錯(cuò)；C.“并不能解決”錯(cuò)；D.“提高大米中β胡蘿卜素的含量”和“鐵”無關(guān)）

　　15．答案要點(diǎn)：（1）普通大米中缺乏維生素A（1分），金大米中轉(zhuǎn)入了四種酶的基因，這四種酶能夠被水稻細(xì)胞用來制造β胡蘿卜素（1分），它進(jìn)入人體后能被轉(zhuǎn)變成維生素A，補(bǔ)充人體的維生素A（1分）。

　�。�2）普通大米中的鐵很難被人體吸收（1分），轉(zhuǎn)基因金大米中轉(zhuǎn)入三種基因，能幫助人體儲(chǔ)存和吸收鐵(1分)。