中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 趙準(zhǔn)勝 通訊員 劉品端）“有校長和老師陪孩子一起吃飯，共同進(jìn)餐，我們做家長的太放心了！”吉林省長春市二道區(qū)新太小學(xué)二年級學(xué)生家長陳麗說。一年五班郝福晟同學(xué)告訴記者：“校長經(jīng)常問我們，今天的菜喜不喜歡吃？平時最喜歡什么菜？愛吃面食還是米飯？能做到光盤嗎？”……

　　自教育部、國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委三部門發(fā)布《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》以來，吉林省中小學(xué)、幼兒園嚴(yán)格依據(jù)“規(guī)定”，狠抓落實，以往沒有相應(yīng)“規(guī)定”的學(xué)校、幼兒園，立刻著手制定，已有相應(yīng)“規(guī)定”的，進(jìn)一步研究完善。近日，長春市二道區(qū)教育局就先后組織召開了學(xué)校一把校長、全區(qū)托幼機(jī)構(gòu)一把園長、全區(qū)食品安全主管校長多層面會議，認(rèn)真學(xué)習(xí)了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，還聯(lián)合食藥和衛(wèi)健等多部門對全區(qū)中小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)進(jìn)行了督查，全力促進(jìn)陪餐制度的落實。

　　“我校自2014年9月份便開始實施‘陪餐制度’，校長只要在校必須進(jìn)行陪餐，其他副校長和中層領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)值周安排進(jìn)入食堂陪餐，班主任每天與學(xué)生一起用餐。”延吉市中央小學(xué)姜海英校長告訴記者，陪餐的校領(lǐng)導(dǎo)還要及時反映學(xué)生用餐情況，及時收集學(xué)生的意見和建議。五年前，中央小學(xué)還成立了“食堂安全衛(wèi)生管理小組”和“膳食管理委員會”，安全管理小組組長由姜校長親自擔(dān)任。“膳食管理委員會”除學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)外，還有教師代表和家長代表、學(xué)生代表。學(xué)校通過“膳食管理委員會”會議經(jīng)常聽取學(xué)生和家長的意見或建議，逐步完善學(xué)校食堂管理，食材的采購點都是由膳食委員會考察后決定的。

　　提起“陪餐制度”，通化市二道江鄉(xiāng)中心校校長秦穎體會頗深：“四年前，我校就實施了‘一對三陪餐制’，因為我們鄉(xiāng)村學(xué)校學(xué)生少，校長、教師與三個學(xué)生一起就餐，而且保持三年不變，這不僅解決了食品健康的問題，而且解決了很多教育的問題。”

　　新太小學(xué)在執(zhí)行“領(lǐng)導(dǎo)陪餐制”的過程中不僅“陪”出安全，也“陪”出了教育。在王洪軍校長看來，每天走進(jìn)班級，坐到孩子中間，一起吃飯，不僅是確保餐品的色香味和食品安全的問題，而且是育人的問題。“班級之間，同學(xué)之間，飲食喜好、就餐表現(xiàn)、行為習(xí)慣，都有差別，不失時機(jī)地溝通交流、選取好的典型進(jìn)行表揚宣傳，都有助于培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。”新太小學(xué)王洪軍校長說。

　　在延吉市中央小學(xué)，每周二、周四開展的“小公民實踐日”活動中，有一項是以自立自強(qiáng)、敬老愛幼為主題的“我動手、我快樂”制作美食活動。中午，在老師和志愿者家長的指導(dǎo)下，孩子們親自體驗包紫菜卷、腌泡菜、做水餃、做醬湯等一些簡單的烹飪活動，并品嘗其勞動成果，讓學(xué)生在享受勞動帶來的快樂同時，學(xué)習(xí)有關(guān)飲食安全常識，體會父母的辛苦。

　　記者還了解到，有很多學(xué)校、幼兒園還嘗試邀請家長們到學(xué)校、幼兒園餐廳體驗用餐。“家長們走進(jìn)學(xué)校食堂，與孩子共進(jìn)午餐，不僅可以參與監(jiān)督評價，也有助于更好地配合學(xué)校，形成教育合力，共同促進(jìn)學(xué)生健康快樂地成長。”長春市二道區(qū)教育局局長董妍說。